土耳其冰淇淋机器哪里买详细介绍

土耳其冰淇淋机器哪里买








土耳其冰淇淋有嚼头的原因：

制作土耳其冰淇淋的基本原料跟传统的冷藏冰淇淋极为相似，和传统冰淇淋不同的是，咚哆吗嗯中还需加入除了乳香脂和兰花粉（一种食用淀粉）。这两种原料遇冷会发生化学反应，在冰淇淋里面形成一个固定形状，这样的话咚哆吗嗯在常温环境下也不会轻易融化变形。 乳香脂是一种自然形成的小水滴状的、半透明的树脂，是制作咚哆吗嗯的不可或缺的原料。加入了乳香脂的水喝起来会有一种轻微的香甜味。在冷冻前将乳香脂融入冰淇淋中，这样制作而成的冰淇淋口感会更加黏厚。土耳其的有一种野生兰花，将其根部挖出，晒干之后将其碾成粉末就成了制作咚哆吗嗯的秘密武器——兰花粉。这种粉末可储藏水分，防止水分大量流动。冰淇淋冷冻之后，兰花粉的就开始发挥这种作用，和乳香脂一起在冰淇淋里面形成一个固定形状，防止冰淇淋轻易融化。

    制作咚哆吗嗯的初步步骤和制作传统冰淇淋的步骤一致，只在***几步才有本质的不同。乳脂、牛奶、白糖和调味品混合加热，然后将乳香脂和兰花粉加入其中，稍微加热之后将其放入冰箱或冰淇淋机之中冷藏直至其开始结冰、凝固为止。 乳香脂和兰花粉的使用使得冰淇淋口感跟太妃糖一样非常黏厚。在这一点上，冰淇淋需要充分揉捏使冰淇淋中混入适量空气，也是的冰淇淋口感更加延绵细腻。制作完工的咚哆吗嗯可用刀具切成薄片，或者用小棍将其挑出放入小碗或冰淇淋蛋卷中。

 土耳其的冰淇淋被称为快乐的“咚哆吗嗯”，原因之一是因为在2010年上海世博会上土耳其馆上的亮相。

***的土耳其冰淇淋的品牌 “咚哆吗嗯”的创始人Nejdet Demiryurek先生带着他的队伍***将“会飞的冰淇淋”带来和消费者见面，Nejdet先生将小小的冰淇淋做足了大文章，做了十五年食品快餐经营，他的冰淇淋店在日本开了15家，销量高达数百万美金。在他和《T号外》对话中，他给土耳其冰淇淋的定位就是可以吃，可以玩，还可以拉长，购买土耳其冰淇淋的过程中让每个顾客都有听觉、视觉和味觉上的多重快乐体验。卖的是土耳其冰淇淋，看的是快乐的土耳其文化。也正是因为Nejdet 先生开启的土耳其冰淇淋在中国亮相，一下子成为的异国特色食品。 “咚哆吗嗯”也几乎成为了土耳其冰淇淋在国人眼中的代名词，而土耳其冰淇淋也开始在中国被人所知。当问到这个有意思的名字是怎么来的时候，Nejdet先生说，  “咚哆吗嗯”的拼写是“DondurmaN”，和土耳其冰淇淋“Dondurma”很像，但结尾加上一个N，后面的三个字母放在一起又有了man 的意思，看起来既有土耳其冰淇淋的意思，也有冰淇淋小贩的意思。据说这个名字已经在全世界都注册了下来。还有一个小特色，就是N正好是Nejdet的名字的***个字母，“咚哆吗嗯”是它的中国名字，中国的消费者看起来也很喜欢。我们还有了一场小对话。

 土耳其冰淇淋为什么会成为一种土耳其特色？

 土耳其冰淇淋再次出现更多人关注就是直到2013年10月，北京爱琴海购物中心开业的土耳其巴扎公园也将土耳其冰淇淋搬来了北京城，进入了购物中心。土耳其的冰淇淋是一种文化，和每一个土耳其人一样，到处散播着一种快乐的气氛。每个土耳其人都喜欢冰淇淋，听到小贩“咣咣”敲打着冰淇淋的大桶，唱着欢快的歌曲，声音本身就是一个快乐的源泉。看着冰淇淋小贩熟练的将金属的“冰棍”挥舞的眼花缭乱，用***的技术，滑稽的娱乐着每一个来卖冰淇淋的人，这又是一种视觉享受。当冰淇淋放到嘴里，甜而不腻，融口不容口的感觉，自然又是味觉的快感。

土耳其冰淇淋到底哪里不一样？

土耳其冰淇淋的成份的话，有一个很重要的地方与所有其他冰淇淋不一样的地方，就是制作土耳其冰淇淋是不会放水的。大家知道，水结成冰后就比较容易融化，这也是冰淇淋的硬伤，而土耳其可是说是世界上“最坚固”的冰淇淋，也是“最弹性”的冰淇淋，都得益于没有水在里面。***的土耳其小贩有的会把冰淇淋足足拉到两米长而不会断开。而且因为其材质，很多时候甚至可以用餐刀切着吃，所以除了被称为是”会飞的冰淇淋“，也被称为”有嚼头的冰淇淋“。